Выбор Игумена

Задумывались ли вы над тем, почему такая богатая вкусовая палитра у кофе? Ведь настоящий кофе не содержит никаких ароматизаторов. Но тем не менее, каждый сорт уникален и отличается своими вкусовыми нотами.
Есть несколько факторов, которые создают потенциал вкуса еще до этапа обжарки кофе:
1. Терруар – условия в которых произрастают зерна (климат, высота над уровнем моря, количество осадков, ландшафт, почва);
2. Вид кофейного дерева (арабика, робуста, либерика);
3. Способ обработки ягод (мытая или натуральная). Если применяется мытая обработка – то сорт получается более кислым. Если натуральная – более сладким.
И конечно же большое влияние на вкус имеет способ обжарки. На этом этапе происходит большое количество химических реакций внутри зерна. Преимущественно мы делаем среднюю обжарку – она отлично раскрывает вкус большинства сортов кофе, он получается насыщенным, с умеренной кислинкой и легкой сладостью.
Но также в нашей линейке вы можете насладиться бразильским кофе тёмной обжарки – Выбор Игумена. Во вкусе практически не чувствуется кислинка, раскрываются ноты горького шоколада и жареных орехов. С названия вы уже, наверное, догадались - именно этот вариант кофе стал фаворитом нашего Владыки. Этот факт и вдохновил нас создать новый дизайн тубуса. На нем вы найдете старца с книгой, олицетворяющего мудрость и традиции. На обратной стороне - силуэт нашего храма и цитату про игуменов. Этот сорт в темной обжарке точно не оставит равнодушным любителей насыщенного и плотного вкуса.

Обжариваем: потемнее

Вес: 250 г и 1 кг
Помол: в зернах или молотый

*упаковка может отличаться от представленной на сайте

Наша статья про Бразилию Серрадо, она совсем коротенькая, но поможет сориентироваться в этом сорте (ссылка откроется в новом окне, вы легко сможете вернуться назад, прочитав текст).